Maria A. Ciancia

Inmunonutrición

Para que el sistema inmunitario funcione de forma adecuada es esencial que el aporte nutricional sea acorde a las necesidades de cada persona. Un estado nutricional deficitario se traduce en disminución inmunitaria, ya que, por ejemplo, las primeras barreras defensivas como la piel y las mucosas se pueden ver afectadas en pacientes desnutridos, disminuyendo su funcionalidad y efectividad. Existen nutrientes

Alimentación de calidad en tiempos de crisis

Para nadie es una sorpresa lo cuesta arriba que ha resultado la adquisición de alimentos en los últimos tiempos en nuestro país, y los alimentos fuente de proteína animal no escapan de ello. A continuación encontrarás sustituciones que se pueden realizar con alimentos de origen vegetal para así obtener una proteína de buena calidad.